ゴボウ1/2本をを千突きで突いて

人参1/2本を小さい短冊にして、

こんにゃくは3枚おろしにして薄切りにして、茹でて乾煎りする。

油揚げ1枚は細切りにして、

鶏もも肉2枚は小口切りにして、酒45ccに浸けておく

米を洗って30分以上水に浸けておき、

炊く時に調味料込みで炊飯器の8合のメモリの水加減にする。

米と調味液をしっかり混ぜて、表面を平らにならし、鶏肉をちりばめて、野菜を混ぜてからその上にちりばめて炊飯する。