スポンジシートを焼く。

コーヒー液を濃い目に入れる。

卵黄と砂糖を入れて泡立てる。

白っぽくもったりするまで。

クリームチーズを滑らかに練る。

クリームチーズに卵黄を泡立てたものを加え混ぜ合わせる。

生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

卵白だけを泡立てて、

砂糖を2回に分けて入れて泡立てる。

たてすぎないように泡立てる。

卵白、クリチ&卵黄、生クリーム。

卵黄・クリームチーズ・生クリームまでしっかり混ぜて、卵白を切るように混ぜてクリームを作る

スポンジを容器に合わせて切って敷き込み、コーヒー液をハケでうっていく。

ティラミスクリームを半分くらいまで入れて、

2枚めのスポンジシートをのせて、コーヒー液をハケでうって、2回めのティラミスクリームをのせる。

★グラスで作る。
底にスポンジシートを丸型で抜いて敷き込み、同じように作る。

2回目も繰り返す。

冷蔵庫で冷やす。

粉ふるいにココアパウダーを入れて、

食べる直前に振る。