ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタをスプーンで取り除きます。薄くスライスします。

ゴーヤが浸かるくらいの水に、★塩を入れ、10分塩水につけます。

ざるにあげて、キッチンペーパーで水気を取ります。

衣を全て入れ、よく馴染ませます。

180℃の油で1分半あげます。ゴーヤ同士がくっつかないように、離して入れましょう。

夕飯はこちらです。