ブロッコリーとじゃがいもの味噌マヨサラダ
みょっか @cook_40319625
味噌とマヨネーズってすごい合うんです。
簡単だからもう一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは我が家の常備野菜ですがそろそろ使わないといけなかったので…
ブロッコリーとじゃがいもの味噌マヨサラダ
味噌とマヨネーズってすごい合うんです。
簡単だからもう一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは我が家の常備野菜ですがそろそろ使わないといけなかったので…
作り方
- 1
ブロッコリーは丸洗いして房に分ける
-
- 2
じゃがいもは皮をむいて4分の1程度に
- 3
ベーコンは細切りにしてレンジで1分チンする
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- 4
マヨネーズ大さじ1と味噌小さじ1を混ぜ合わせる
-
- 5
ブロッコリーを鍋にいっぱいのお湯に塩（分量外）をいれて30秒〜1分程度茹で、茹で上がったらざるに上げておく
- 6
じゃがいもを鍋に隠れるくらいの水と塩（分量外）をいれて竹串ですっと刺さるくらいに茹でる
- 7
じゃがいもが茹で上がったら、ブロッコリーとベーコンを入れて合わせた味噌マヨネーズも一緒に入れて混ぜ合わせる
-
- 8
最後に塩胡椒でお好きな味に仕上げて完成です
-
コツ・ポイント
じゃがいもは潰さずにほぼ形を残した方が私は好きです。ブロッコリーは茹で過ぎず、多少硬めで湯から上げると余熱で火が通ります
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