豚挽き肉に●、長ネギのみじん切りを入れ、よく混ぜ、雲呑の餡を作ります。

フライパンにラードを入れ、中火で溶かし、ごま油、みじん切りにした長ネギを入れ、よく炒め、焦がしネギを作ります。

2に水、▲を入れ、強火で沸騰させます。

1を雲呑の皮で包み、雲呑を作ります。

沸騰した3に4を入れ、茹でます。

器に茹で上がった麺、スープ、トッピングを盛り付け完成です☆