準備はこちら

乾燥麹をパラパラにし、塩、だしパック、砂糖をよーく混ぜ合わせます。

保存容器に混ぜ合わせた２と水を半量入れ混ぜます。さらに水を全量入れてよーく混ぜ合わせます。

あとは１日１回スプーンなどでかき混ぜます。麹は呼吸をするので、空気が入るように蓋はずらしておきましょう。

一週間待てば出来上がり！