ごぼうは洗って水気を取り、スライスすし（写真参照）、酢大さじ2、水100CC程度に漬けておく(約１時間）

水気を取り、ボールにごぼうを入れ上から片栗粉を加えてボールを持って振りながらごぼうにまぶす

こんな感じに！

フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶしたごぼうを炒める

めんつゆ、甘酢を加え味付けをした後、七味を掛けて味を調える