鍋に水をたっぷりと入れ、沸騰させたらさっと豚ばら肉を湯がいて火を通し、冷水でよく洗って余分な脂やアクなどを落とします。

レタスは千切りにして、水菜は根元を1cmほど落として3cm長さに切る。全体を混ぜ冷水にさらします。

お豆腐は食べやすい大きさに切ってください。

タレを全てよく混ぜ合わせます。

お皿に切った野菜とお豆腐を盛り、湯がいた豚肉も盛り合わせ、タレをかけたら出来上がりです！