キャベツは6枚くらい。多めに入れてもペロリと食べられます。エリンギと豚バラが美味しくしてくれます。

キャベツは2センチ角くらいに切ります。

ニンニクは芽を取り、2mmくらいの厚みに切ります。

エリンギは半分に切り1cmくらいの厚みで斜め切りしていきます。
豚バラも2cm幅くらいに切っておきます。

オリーブオイル大さじ:2を冷たいフライパンに入れ、ニンニクも入れます。

弱火でじっくり火を入れていきます。
良い香りがして来たら、鷹の爪輪切り1本分を入れます。

こんがり狐色になったら一度取り出します。

ニンニクの香りがついたオイルに豚バラ、

エリンギを入れて炒めていきます。

お湯3リットルに塩大さじ:2を入れたお湯でパスタを茹でます。
パスタは茹で時間より1分短くて茹でます。

茹で上がり4分前くらいにキャベツを投入。

エリンギが炒まったら、パスタの茹で汁をお玉2杯半、粉チーズ大さじ:1を入れます。味を見て足りなければ塩を足して下さい。

パスタが茹で上がったらソースで煮るように炒めていきます。ソースが少し残るところでお皿に盛ります。

粉チーズ、黒胡椒を振りかけ温かいうちに頂いて下さい。
レモン汁を少しかけると、味変できてさっぱり頂けます。