ごま油をフライパンにひき、しらすを炒め、パラパラになったらお皿に取り出しておく。

かなり細かく切った青菜を炒め、火が通るまで炒める。

1で取り出しておいたしらすを加え、一緒に軽く炒める。
醤油をさらっと回してかけ、混ぜ合わさったら完成。