きゅうりのヘタを切り落とし、耐熱容器にいれ、ヒタヒタの水をいれ、ラップをかけ、レンジで600W3分加熱し、ザルにあける。

①のきゅうりの水気をキッチンペーパーなどで絞る。

耐熱容器に★をいれ、ラップなしで600W2分加熱した後、粗熱をとる。

③の漬け汁に②のきゅうりをいれ、ラップをかけて、冷蔵庫であ3時間ほどなじませたら完成。