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パイカでシュバイネハクセ風燻製
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パイカでシュバイネハクセ風燻製-レシピのメイン写真

パイカでシュバイネハクセ風燻製

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

あった材料で作ったパイカのシュバイネハクセ風です。ザワークラウトにもよく合います。
このレシピの生い立ち
豚のすね肉はなかなか買えないのでパイカで作ってみました。

あった材料で作ったパイカのシュバイネハクセ風です。ザワークラウトにもよく合います。
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豚のすね肉はなかなか買えないのでパイカで作ってみました。

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パイカでシュバイネハクセ風燻製

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

あった材料で作ったパイカのシュバイネハクセ風です。ザワークラウトにもよく合います。
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豚のすね肉はなかなか買えないのでパイカで作ってみました。

あった材料で作ったパイカのシュバイネハクセ風です。ザワークラウトにもよく合います。
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材料

2人分
  • パイカ 500g
  • 玉葱 2つ
  • 人参 1本
  • 塩胡椒 適量
  • 桜チップ 一握り
  • 胡椒ホール 6~10粒位
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    パイカを玉葱、人参、胡椒、ローリエと一緒に1時間茹でます。

  2. 2

    塩胡椒して、オーブン210度で裏表20分ずつ。

  3. 3

    燻製器で5分、火を止めて5分待てば出来上がりです。

コツ・ポイント

パイカにお好みでパセリやハーブなど入れて茹でて下さい。

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クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
2020/07/24 10:53に公開
珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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このレシピのキーワード

にんじん 玉ねぎ

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