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塩昆布とモヤシの梅酢あえ
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塩昆布とモヤシの梅酢あえ-レシピのメイン写真

塩昆布とモヤシの梅酢あえ

ららこーら
ららこーら @cook_40243200

梅の香りが爽やかなもやしのあえもの。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
梅干しと漬けるときに大量に出る梅酢を有効利用したくて。

梅の香りが爽やかなもやしのあえもの。ビーガン対応。
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梅干しと漬けるときに大量に出る梅酢を有効利用したくて。

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塩昆布とモヤシの梅酢あえ

ららこーら
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梅の香りが爽やかなもやしのあえもの。ビーガン対応。
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梅干しと漬けるときに大量に出る梅酢を有効利用したくて。

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材料

  • 塩昆布 小さじ1
  • しょうが 1片
  • みょうが 1個
  • もやし 1袋
  • 梅酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    しょうがとみょうがは、千切りにし、水にさらす。

  2. 2

    もやしを沸騰した湯にくぐらせ、冷水にとり、ザルに上げる。

  3. 3

    ①と②を梅酢であえる。

コツ・ポイント

塩昆布の代わりに、わかめでもいいです。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200
2020/07/23 10:00に公開
料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。
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このレシピのキーワード

もやし みょうが 塩こんぶ しょうが

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