娘曰く「魔女スープ」でもおいしいよ♬♪

Name: 娘曰く「魔女スープ」でもおいしいよ♬♪
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個; ピーマン 5個; カボチャ 1/8個; ししとう 8本; ズッキーニ 1本; なす 1本; コンソメスープの素 1個; だしの素(顆粒) 小さじ1; 水 1.5カップ

chikappe @chikappe04

野菜がたっぷりと入ったスープです。野菜の旨みが出て、見た目以上においしいです。中学1年生の娘が作りました。
このレシピの生い立ち
娘が冷蔵庫にある野菜をいろいろと使って作ってくれました。予想以上に色が悪くなってしまったようで「魔女スープみたいになっちゃった…」と言っていました。

娘曰く「魔女スープ」でもおいしいよ♬♪

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材料

4～6人分

トマト 2個
ピーマン 5個
カボチャ 1/8個
ししとう 8本
ズッキーニ 1本
なす 1本
コンソメスープの素 1個
だしの素(顆粒) 小さじ1
水 1.5カップ

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作り方

1

トマト、ピーマン、シシトウ、カボチャは1口大に切ります。ズッキーニとなすは乱切りにします。
2

フライパンに油を大さじ2ほど敷いて、切った野菜を炒めます。
3

油が回ったらだしの素、コンソメスープの素、水を入れて煮立て、ふたをして弱めの中火で20分ほど蒸し煮にしたら完成です。

コツ・ポイント

野菜はあるものでいろいろと工夫してみましょう。ただしトマトは必ず入れて欲しいです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2020/07/23 09:56に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

スープなすトマトかぼちゃピーマンズッキーニししとうがらし

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