トヨ型で甘くて濃厚なブリオッシュ食パン
えりぴょんさん☆ @cook_40282214
いつもはHBで焼いていたブリオッシュをトヨ型で焼いたら、おすそ分けにも最適(^-^)
このレシピの生い立ち
トヨ型を買ったので、大好きなブリオッシュを焼いてみたら、オシャレに決まりましたd(≧▽≦*)
トヨ型で甘くて濃厚なブリオッシュ食パン
いつもはHBで焼いていたブリオッシュをトヨ型で焼いたら、おすそ分けにも最適(^-^)
このレシピの生い立ち
トヨ型を買ったので、大好きなブリオッシュを焼いてみたら、オシャレに決まりましたd(≧▽≦*)
アプリでひらく作り方
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レシピID：20983926
を参照にHBで生地作りで第一発酵まで済ませます。 - 2
★ベンチタイム★
薄く強力粉をしいたまな板に生地を取り出し、丸め濡れ布巾をかぶせ15分置きます。 - 3
めん棒で型の大きさに合わせ長方形に伸ばし、端から丸め型に入れます。
- 4
★二次発酵★
40度で約30分。型の7分目くらいまで様子を見ながら発酵させます。 -
- 5
180度に予熱したオーブンで30分焼きます。
※20分経ったら型を裏返すと綺麗な焼き目になります - 6
焼き上がりましたら、1度高い所から落とし、型から取り出します。
-
- 7
※全てHBにおまかせ「HBで甘くて濃厚なブリオッシュ食パン」
レシピID：20983926 -
コツ・ポイント
甘くて濃厚なブリオッシュをトヨ型で作ったら、オシャレに仕上がりました(∩´∀`∩)
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