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赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパン
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赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパン-レシピのメイン写真

赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパン

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

砂糖&オイル控えめなお洒落なパンです♪
このレシピの生い立ち
赤ワインを使ったパンを作りたくて(^^)

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赤ワイン仕込みのレーズン&くるみパン

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

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材料

6個分
  • 強力粉 150g
  • 全粒粉(強力粉) 100g
  • 塩 3g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 3g
  • 赤ワイン 150cc
  • 水 10cc~(様子を見て)
  • ローストくるみ(大きいまま) 50g
  • レーズン 50g
  • オリーブオイル 10g
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作り方

  1. 1

    HBにくるみとレーズン以外をいれる

  2. 2

    生地コースレーズンありでスタート

  3. 3

    コールでレーズンとくるみを加える

  4. 4

    出来たら、6分割して丸め10分置く(乾燥しないように)

  5. 5

    丸め直してクッキングシートを敷いた鉄板に置く

  6. 6

    60分置く

  7. 7

    オーブンを180℃14分余熱する

  8. 8

    強力粉をふり、ハサミで十字に切り込みをいれる。
    オリーブオイルを切目に垂らす

  9. 9

    オーブンで焼く

コツ・ポイント

レーズン→ドライいちじくでも美味しいです♪

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2020/07/28 01:03に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

パン くるみ レーズン 強力粉 全粒粉 赤ワイン

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