ところてんの酢水をしっかり切っておく。味が薄まるので。

モロヘイヤを洗い、下の硬い茎の所を切り、茹でる。約2分くらい。ザルにあけて、流水で冷やし、水気を絞る。

オクラも茹でてから、輪切りに。茹で時間は触ってちょっと柔らかいかな、くらい。

きゅうりを千切りにする。

モロヘイヤを適当に細かく刻んで、ボウルに。オクラも、きゅうりもところてんも。

ところてん付属の黒酢、追加で酢、みりん、砂糖、塩、ごま油を入れて、混ぜ混ぜ。

炒りごまを振って完成〜！