鍋にだし汁、お酒、薄口しょうゆ、塩 を入れて、火にかけ沸騰させます。

ごはんを加え、中火で4～5分ほど煮立てます。

アカモクと溶き卵を回し入れ、たまごが少し固まってきたら軽くかき混ぜます。

火を止め、ふたをして2～3分蒸らしたらできあがりです◎