鶏モモ肉とレンコンのお酢煮
お酢が入っているから夏でもさっぱりと食べられます。お肉も柔らかくなりますよ
このレシピの生い立ち
とても暑かったので。。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、酒大さじ1を振りかけておく
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- 2
レンコンは8ミリくらいの薄さに３枚スライスし、半分に
-
- 3
サヤエンドウは、ヘタと筋をとり斜め半分に
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- 4
鍋に水を入れ顆粒だしをいれ一煮立ちさせる
- 5
鶏肉とレンコンを入れ火が通るまで中火で煮込み、あくを取る
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- 6
火が通ったらしょうゆ、みりん、お酢をいれ、水が半分くらいになるまで煮込む
- 7
最後にさやえんどうを上に乗せ、蓋をして1分ほど煮込んで完成
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コツ・ポイント
ただ煮込むだけなので簡単です
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