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鶏モモ肉とレンコンのお酢煮
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鶏モモ肉とレンコンのお酢煮-レシピのメイン写真

鶏モモ肉とレンコンのお酢煮

みょっか
みょっか @cook_40319625

お酢が入っているから夏でもさっぱりと食べられます。お肉も柔らかくなりますよ

このレシピの生い立ち
とても暑かったので。。

お酢が入っているから夏でもさっぱりと食べられます。お肉も柔らかくなりますよ

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とても暑かったので。。

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鶏モモ肉とレンコンのお酢煮

みょっか
みょっか @cook_40319625

お酢が入っているから夏でもさっぱりと食べられます。お肉も柔らかくなりますよ

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とても暑かったので。。

お酢が入っているから夏でもさっぱりと食べられます。お肉も柔らかくなりますよ

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とても暑かったので。。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 150g
  • レンコン 3スライス
  • サヤエンドウ 3〜4枚
  • 水 300cc
  • お酢 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、酒大さじ1を振りかけておく

    • 鶏モモ肉とレンコンのお酢煮作り方1写真
  2. 2

    レンコンは8ミリくらいの薄さに3枚スライスし、半分に

    • 鶏モモ肉とレンコンのお酢煮作り方2写真
  3. 3

    サヤエンドウは、ヘタと筋をとり斜め半分に

    • 鶏モモ肉とレンコンのお酢煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れ顆粒だしをいれ一煮立ちさせる

  5. 5

    鶏肉とレンコンを入れ火が通るまで中火で煮込み、あくを取る

    • 鶏モモ肉とレンコンのお酢煮作り方5写真
  6. 6

    火が通ったらしょうゆ、みりん、お酢をいれ、水が半分くらいになるまで煮込む

  7. 7

    最後にさやえんどうを上に乗せ、蓋をして1分ほど煮込んで完成

    • 鶏モモ肉とレンコンのお酢煮作り方7写真

コツ・ポイント

ただ煮込むだけなので簡単です

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/07/20 12:17に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 きぬさや れんこん 鶏もも肉 酒

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