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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
豆腐を四角く切る。
ネギは小口切りする。
ニンニクはみじん切りにする。
豆腐を20秒程度お湯につけ、湯どうしする。
ごま油を入れ、ニンニクを炒める。
香りが立ってきたら、豆板醤とネギ、しょうがを入れる。
ひき肉を入れ、炒める。
★(水、醤油、鶏がらスープの素)を入れて煮詰める。
ある程度煮詰まったら豆腐を入れる。
豆腐が煮崩れないように優しくかき混ぜて味を染み込ませる。
溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。
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