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カラフル☆もち麦サラダ
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カラフル☆もち麦サラダ-レシピのメイン写真

カラフル☆もち麦サラダ

萩原智子
萩原智子 @cook_40105378

茹でもち麦のプチプチ感!素揚げごぼうの香ばしさ!最高です!栄養満点ですよ〜☆お酒に合います(笑)
このレシピの生い立ち
白ワインや日本酒に合うおつまみがほしくて、家にあるものを入れてみました。茹でもち麦やコーンに合わせて、材料は少し小さくして、食べやすくしました!

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萩原智子
萩原智子 @cook_40105378

茹でもち麦のプチプチ感!素揚げごぼうの香ばしさ!最高です!栄養満点ですよ〜☆お酒に合います(笑)
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材料

  • 茹でたもち麦(はくばく) 適量
  • プチトマト 適量
  • ブロッコリー 適量
  • コーン 適量
  • 蒸しサラダ豆 適量
  • 素揚げごぼう 適量
  • ●オリーブオイル 適量
  • ●塩胡椒 適量
  • ●レモン汁 適量
  • ●バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    プチトマトや茹でたブロッコリーは、小さく切る。

  2. 2

    ごぼうは、ささがきして水に浸してから、水分をよくとって、素揚げする。

  3. 3

    すべての材料をボールにいれて、●の調味料を入れ混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で30分くらい入れて、出来上がり!

コツ・ポイント

ブロッコリーは、少し硬めに茹でると歯応えがあって美味しいですよ。レモン汁がない時は、お酢でも良いと思います!

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萩原智子
萩原智子 @cook_40105378
2022/09/30 10:55に公開
水泳の萩原智子です。美味しいモノを食べたり、作ったりするのが大好きです。美味しいモノは、人を元気に励ましてくれるパワーを秘めています。私は、選手時代、何度も何度も、母の料理に救われました。私も母のようなパワーある料理を作れるようになりたいなぁ~と、日々、精進中・・・!
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう コーン ミニトマト ブロッコリー もち麦 サラダ豆

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