ニラは3cm位に切ります。木耳の硬い部分をちぎります。

胡麻油で木耳を炒め、もやしと創味上湯を加えて炒めます。

ニラを入れてさっと炒めて取り出します。

胡麻油を足して玉子をふわっと焼いてニラを合わせ辣油を回しかけます。