高野豆腐はパッケージの記載通りに水又は、ぬるま湯で戻す。
※両手で挟むよう水気を絞る。

ポリ袋に入れ、片栗粉を入れ振りまぶす。

フライパンに油を入れ熱し、③を中火で揚げ焼きにする。

余分な油をキッチンペーパーで拭きとり【A】の調味料を加え、全体にからめてとろみがつくまで軽く煮詰め火を止める。

器に盛りつけ、大葉を添えて出来上がり。