うどんを茹で始める。

玉ねぎは薄切りにして、オイルを引いたフライパンで透明でしんなりするまで炒める。

茹で上がったうどんの湯を切り、器に盛り3をのせて、濃縮の麺つゆを薄めずそのまま回しかけて出来上がり。