パラパラチャーハン
にゃんこ♥ @cook_40299973
フライパンで簡単に作れるパラパラチャーハンです。少しの手間でかなり本格的になります。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのレシピを自分好みにアレンジしてみました。
パラパラチャーハン
フライパンで簡単に作れるパラパラチャーハンです。少しの手間でかなり本格的になります。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのレシピを自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・ソーセージは小さめに刻んでおく
・他にお好みで具を入れる場合はそれも刻んでおく
・卵はある程度ほぐしておく -
- 2
フライパンを強火で温めておく
- 3
油を入れて熱したら刻んだソーセージを炒める(香りを油にうつす)
-
- 4
1の卵を入れて軽く混ぜ固まらないうちにご飯を入れて素早く炒める
- 5
刻んだ具を入れて炒める
- 6
塩・コショウ・味の素・醤油・ごま油を回し入れて炒める
コショウは多めが -
- 7
ある程度混ざったら酒を回し入れて30秒くらい炒める(アルコールを飛ばす)
- 8
味見しながらお好みの味になるよう調整したら完成☆
- 9
【にんにくチャーハン】
にんにく3片以上(お好みの量)を粗みじん切りにして
工程3でソーセージと一緒に炒める
コツ・ポイント
チャーハンは高火力でスピーディーに炒めることが美味しくパラパラになるコツ！
家庭の火力でフライパンを振ると温度が下がってしまうので、あまり振らない方が◎
使うものは調味料含め全て、すぐ使えるように準備しておくのがオススメ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20993229
