サーモンを包丁で切る。

2つの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を入れてブロッコリーとかぼちゃをそれぞれ茹でる。塩は小さじ1/2くらいで。

玉ねぎを薄切りに切り、水に浸す。多めの水で。

茹で上がったブロッコリーとかぼちゃを皿に取り出して、冷ます。

酢と塩と味の素を溶けるまでよく混ぜる。オリーブオイルを入れてよく混ぜる。