耐熱ボウルにバターを入れ、500Wの電子レンジで1分加熱。小麦粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。

コンソメを加え、牛乳を少しずつ加えながらダマがなくなるまでよく混ぜる。

500Wの電子レンジで1.5分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。×2回
塩胡椒で味を調える。

小分けにした舞茸と、1cm幅に切ったベーコンを加え、大きめのスプーン等でざっくりと混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで180℃、15分加熱。お好みで乾燥パセリをかけたら完成。