自家製鶏チャーシューでしょうゆラーメン

Name: 自家製鶏チャーシューでしょうゆラーメン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 600CC; しょうゆ 50〜cc; 鶏がらスープ 大さじ2~3; 茹で卵 一個; ネギ小口切り 適量; いんげん 適量; 生袋麺 ちぢれ麺二袋; ごま油 適量

ドナルドみち @cook_40044322

関東

自分で、チャーシューを作り
簡単にラーメンが作れるレシピです
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューの残りがあり
ラーメンが食べたくて作りました

自家製鶏チャーシューでしょうゆラーメン

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

水 600CC
しょうゆ 50〜cc
鶏がらスープ大さじ2~3
茹で卵一個
ネギ小口切り適量
いんげん適量
生袋麺ちぢれ麺二袋
ごま油適量

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作り方

1

鍋に、水をいれて
沸かし、しょうゆと鶏がらスープを入れて煮立せる
2

茹で卵、ネギ、いんげんまたはほうれん草茹でたもの、メンマなどトッピングを用意しとく
3

鍋にたっぷりの水入れ
沸かし生麺を基準通りに茹で
サッと水でぬめりをとる
4

ラーメン丼ぶりに
ごま油を少量入れて
スープをいれてたら茹でた麺を入れてトッピングをのせる

コツ・ポイント

袋生麺は、ぬめりがあるので
ゆでるとき、鍋底にくっつきます。
かき混ぜながら茹でた方がいいのと
茹であがったら、水でぬめり取るのが
おすすめします。
スープは、私は薄味あっさりが好きなので
濃い方が好きな方は、調味料を倍にしてね

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2022/09/25 04:53に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

ラーメン鶏チャーシューねぎゆで卵いんげんめん

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