酢豚-レシピのメイン写真

酢豚

tomo1230☆ @cook_40363639

季節の変わり目で疲れた体が元気になるレシピです。
味付けは好きな感じで調整してください^_^
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたものを再現しました。

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季節の変わり目で疲れた体が元気になるレシピです。
味付けは好きな感じで調整してください^_^
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材料

豚モモブロック（鶏モモでも可） 1パック
酒 2回し
醤油大さじ1くらい
人参好きなだけ
茄子好きなだけ
ピーマン好きなだけ
玉ねぎ好きなだけ
片栗粉適量
小麦粉適量
油適量
酒 2回しくらい
みりん 1回しくらい
砂糖思ってる量の倍くらい
濃口醤油小さ円を１つ書くくらい
ケチャップ強く握って2秒絞るくらい

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作り方

1
豚モモブロックは食べやすい大きさにカット。酒、醤油で下味を付ける。15分くらい付ける
2

人参は軽くボイルする。
（油通しするするだけで人参に火を通す為。）
3

茄子、ピーマン、玉ねぎもそれっぽくカット。
茄子は水にさらしておく。
4
下味を付けた豚モモ肉に片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を付け、揚げ焼きする。
5
4が終わったら、野菜類を4で使った油で揚げ焼きする。
6
最後に4と5を合わせて、調味料で味付けて完成。

コツ・ポイント

豚モモか安かったのと、夏の疲れが出てきたので酢豚にしてみました。

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tomo1230☆ @cook_40363639

2022/09/25 11:08に公開

熊本で家庭料理のシェアキッチン出店中◎本業とは別でしておりますので月1回の定期出店を目標としてます！育児や介護、忙しく働く人に沢山の種類の野菜をとって欲しくてシェアキッチン始めました♪懐かしい家庭の味をこちらでも紹介できれば嬉しいです◎３歳と６歳の母★保存、印刷、嬉しいです^_^！＊instagram:@tomo_kitchennでもシェアキッチンの内容紹介してます＊

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このレシピのキーワード

酢豚なす片栗粉にんじんピーマン鶏もも肉豚ももブロック酒小麦粉玉ねぎケチャップ

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