好きな野菜とうどんを鍋で煮るだけ。

大根銀杏切り。人参半月切り。牛蒡ささがき。鳥もも肉一口小。油揚げ長切り。適当に切る。

それぞれ具を入れすぎると大量になる為、ほんの少しの寄せ集め程度に

お鍋に水を張って切った具と鶏がらスープの素。お酒。で煮立たせる。味見。うすあじで。

野菜柔らかく煮たったらまた味見。野菜の旨煮で変化。ほんの少しづつ調味料を付け足してこのみのあじへ。

うどん投入して汁を煮て含ませ、ほんの少しの醤油差し入れ程度で出来上がり

鶏肉と油揚げの油も出て野菜の素朴な旨味で美味しい

味醂を入れたり砂糖入れたりで甘口も