アイラップに無洗米、緑茶を入れ、30分吸水させます。

袋は空気を抜いてしばります。

深めの鍋に一回り小さいお皿をしき、分量外の水を入れて沸騰させます。

または鍋の大きさより長いさいばしを1本わたし、鍋底に当たらないようにつるすように入れても良いです。

袋を入れ、常にブクブク沸騰している火加減で、30分ゆでます。

鍋から引きあげ、10分程蒸らしてから器に盛ります。

ゆでるためにはったお湯は洗い物など再利用できますので捨てずに使いましょう。