秋刀魚の不漁が続いて立派な塩焼きが中々食べられないけれど、なめろうなら十分な満足感があります♪
新米と共にどうぞ！
このレシピの生い立ち
今年は小ぶりな秋刀魚しか手が届きそうにないので、切り口の美しさが求められる刺身より、ぶっ叩いてストレス解消にもなるなめろうは満足度が高いと思い作りました。
小ぶりで脂少なめの方が、生食には向いてます。