トロトロ 茄子の豚バラ＆大葉挟み蒸し
ナスと大葉を使ってお弁当のおかずにもなる1品をと思い付いたレシピです。
合わせダレを中華風にしてみました(* 'ᵕ' )
このレシピの生い立ち
ナスと大葉が残ってたので豚バラ肉と併せて作ってみました。
蒸し料理なので豚バラ肉の余分な脂も抜けてヘルシーに仕上がります(*^^*)
トロトロ 茄子の豚バラ＆大葉挟み蒸し
ナスと大葉を使ってお弁当のおかずにもなる1品をと思い付いたレシピです。
合わせダレを中華風にしてみました(* 'ᵕ' )
このレシピの生い立ち
ナスと大葉が残ってたので豚バラ肉と併せて作ってみました。
蒸し料理なので豚バラ肉の余分な脂も抜けてヘルシーに仕上がります(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは巾約1.5cmに斜め切りにし水に晒してアク抜きし豚バラに塩コショウ・ニンニクで下味を漬けておきます。
-
- 2
ナスの水気をキッチンペーパーで拭き取って軽く水洗いした大葉と下味を漬けた豚バラを写真の要領で重ねます(*^^*)
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- 3
更に上からまたナスを乗せて
豚バラと大葉を挟みます。 -
- 4
百均の蒸し器にナスが浸らない程度に水を入れ3️⃣を並べます。
シリコンスチーマーでも同じ方法で大丈夫です(´˘`＊) -
- 5
蓋をしてレンジで加熱します。600wで約5分にセットしました。
レンジに拠って変わるのでご家庭のレンジに合わせて下さい。 -
- 6
レンチンの間に合わせダレを作っておきます。
◆の調味料を合わせます。 -
- 7
蒸し上がりました(^o^)
もう少しナスをトロトロにしたいので再度蓋をして余熱で更に蒸します。 -
- 8
ナスがかなり柔らかくなったら器に入れて合わせダレを流し入れます。
小口ネギをトッピングしたら出来上がりです(´˘`＊) -
- 9
つくれぽありがとうございます!(´▽｀)
是非また作って頂けたら嬉しいです♡ -
コツ・ポイント
食材をレンジにお任せの間にササッとタレを作ります(＾＾）
レンジから出したらタレを流し入れて完成の簡単レシピです(*≧∀≦*)
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