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長芋のゆかりバター炒め
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長芋のゆかりバター炒め-レシピのメイン写真

長芋のゆかりバター炒め

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

生でも食べられる長芋をゆかりバターで炒めてホクホク食感にしました。
#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ
このレシピの生い立ち
加熱した長芋のメニューを作りたくて。

生でも食べられる長芋をゆかりバターで炒めてホクホク食感にしました。
#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ
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長芋のゆかりバター炒め

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

生でも食べられる長芋をゆかりバターで炒めてホクホク食感にしました。
#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ
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#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ
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材料

  • 長芋 約350g
  • 片栗粉 大さじ1
  • バター 5+5=10g
  • ゆかり 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    ボウルに、皮を剥いて、約1.5cm角に切った長芋と片栗粉を入れる。

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を全体にまぶす。

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバター5gを入れて溶かす。
    ※中火

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方3写真
  4. 4

    バターが溶けたら、【2】の長芋を入れて焼く。
    ※強火で動かさずに2分くらい

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方4写真
  5. 5

    ヘラなどで動かす。

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方5写真
  6. 6

    バター5gを追加する。

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方6写真
  7. 7

    バターを全体に絡めるように炒め合わせる。
    ※1〜2分

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方7写真
  8. 8

    ゆかりを振りかけ、全体に和え加熱を止める。

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛る。

    • 長芋のゆかりバター炒め作り方9写真

コツ・ポイント

・初めは動かさずに焼く。
・生でも食べられる食材なので、表面に焼き目をつける感じて◎
・ゆかり小さじ1/2は薄味だと思います。はっきり目がよければ小さじ1でも大丈夫です。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2022/09/27 15:24に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 バター 山芋

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