長芋のゆかりバター炒め
アイコ15 @cook_40296491
生でも食べられる長芋をゆかりバターで炒めてホクホク食感にしました。
#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ
このレシピの生い立ち
加熱した長芋のメニューを作りたくて。
作り方
- 1
ボウルに、皮を剥いて、約1.5cm角に切った長芋と片栗粉を入れる。
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- 2
片栗粉を全体にまぶす。
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- 3
フライパンにバター5gを入れて溶かす。
※中火 -
- 4
バターが溶けたら、【2】の長芋を入れて焼く。
※強火で動かさずに2分くらい -
- 5
ヘラなどで動かす。
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- 6
バター5gを追加する。
-
- 7
バターを全体に絡めるように炒め合わせる。
※1〜2分 -
- 8
ゆかりを振りかけ、全体に和え加熱を止める。
-
- 9
お皿に盛る。
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コツ・ポイント
・初めは動かさずに焼く。
・生でも食べられる食材なので、表面に焼き目をつける感じて◎
・ゆかり小さじ1/2は薄味だと思います。はっきり目がよければ小さじ1でも大丈夫です。
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