≪フライドオニオン作り2.～3.≫たまねぎは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。

薄力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにし、きつね色になったら取り出す。

豚肉は1cm角に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、にんにく、しょうが、八角（お好み）を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、≪煮込み調味料≫の材料を加え、沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。

さらにフライドオニオン、「臨醐山黒酢」を入れて20分ほど煮込む。

とろみが出たら、オイスターソース、五香粉を加え、5分ほど煮て火を止める。

器にご飯を盛り、8.をかけ、半分にカットしたゆで卵とチンゲン菜をのせればできあがり。