使う卵の1/2を焼きほぐしておく.

ネギ.ウェイパァー.醤油を用意して置く。
冷や飯→熱々にレンチンし、卵1/2と、油を入れて、ご飯を作っておく。

焼きフライパンに卵、油を入れたご飯を入れ押えながら焼き、ネギ醤油フオーを入れ押ながら焼き塩コショウ

⑴の崩し卵を飾り盛り。