南瓜しるこ
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道ならではの南瓜入り。お団子は豆腐入りで柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
南瓜しるこ
北海道ならではの南瓜入り。お団子は豆腐入りで柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
作り方
- 1
ボウルに、白玉粉と豆腐を入れ滑らかになるまで混ぜ、2㎝位の大きさに丸める。
- 2
鍋に湯を沸かし、団子を入れ浮き上がってきたら冷水にとる。
- 3
南瓜は2~3㎝の大きさに切りゆでておく。
- 4
鍋にゆであずきと水を入れ、中火で熱し、少しとろみがついたら塩を入れる。
- 5
4に2の団子と南瓜を入れ温める。
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