フライパンにごま油をしいて、
みじん切りにした、にんにく、生姜を加えて弱火にかけ、唐辛子も加えて香りを立たせる。

そぼろを加えて油と馴染ませる。

中華スープを加えてそぼろと馴染ませたら

賽の目にカットした豆腐を加えて、低温のタイミングで水溶き片栗粉を回しかけ、2〜3分中火で焼いてしっかりとろみをつける。

器に盛って、ニラ醤油を回しかけて完成★