ケーキ型にクシャクシャにして水で濡らしたクッキングシートを敷きます。

ボールにラカント・コーンスターチ・抹茶を加えてしっかりと混ぜ合わせておきます。

ボールに全卵と卵黄を入れて混ぜ合わせておきます。

ボールにクリームチーズを入れて常温で柔らかくしてゴムべらで練るように混ぜ合わせてクリーム状にします。

４に２の粉類を加えます。

５をゴムべらで練るように混ぜ合わせます。

６のゴムべらを泡立て器に代えて３の卵液を数回に分けて加え
その都度しっかり混ぜ合わせます。

７に生クリームを加えて泡だて器で混ぜ合わせます。
泡立てないように泡立て器はボールの底に当てて混ぜ合わせます。

８をザルでこします。

※今回はコスパで生クリームは植物性を使いました。動物性はコクが出て植物性はさっぱり感になります。

９を１の型に流し入れます。　

１０をテーブルでトントンと叩いて生地の空気抜きをして２１０℃で予熱したオーブンに入れて２５分焼きます。

それぞれのオーブンの癖で焼き時間と焼き色に違いが出るので調整して下さい。
左右に動かすとプルプル動く状態でOK！です。

焼き上がったらオーブンから取り出して
型に入れたままでケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら型ごとラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

翌日、冷蔵庫から取り出してクッキングシートを剥がして切り分けます。

※今回はレシピを編集してて早く公開したくなり冷蔵庫で１時間だけ冷してカットしたので中がトロトロ状態です。^_^