豆腐はあらかじめ水を絞っておきます。キッチンペーパーに包んで、レンチンすると絞れます。

ししとう、玉ねぎ、ささみを食べやすいサイズにきります。

みそ、味醂、酒、砂糖、醤油、砂糖をボウルで混ぜます。

玉ねぎから順に炒めます。肉に火が通ったら、タレをいれます。