柔らかハンバーグ☆無水野菜のトマトソース
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
手順さえ間違えなければ、フライパン１つでできる！
お水を使わず、トマト缶と野菜の水分でできる！旨味たっぷりハンバーグです
このレシピの生い立ち
トマトソースでハンバーグが食べたくて
柔らかハンバーグ☆無水野菜のトマトソース
手順さえ間違えなければ、フライパン１つでできる！
お水を使わず、トマト缶と野菜の水分でできる！旨味たっぷりハンバーグです
このレシピの生い立ち
トマトソースでハンバーグが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグの具
玉ねぎのみじん切りを耐熱皿に入れ、ラップをかけて500w1分チンします - 2
ラップを外し、オリーブオイル(大さじ1.5)混ぜ、ラップなしで500w1分30秒チンし、粗熱をとります
- 3
玉ねぎに、牛乳、パン粉(大さじ3づつ)、塩胡椒、ナツメグ(3ふりづづ)を入れよく混ぜます
-
- 4
ひき肉も加え、よーく混ぜお好みの形に整え、油をひいたフライパンで焼いていきます(中火)
-
- 5
両面こんがり焼けたら、いったん取り出します
表面がこんがり焼けていれば、少し中が生焼けでも大丈夫です -
- 6
同じ鍋で、野菜のトマトソースを作ります。
茄子、人参(2センチ幅に切る)、玉ねぎ(厚切り)、ブロッコリー(下茹) - 7
ハンバーグを焼いた鍋に、オリーブオイル(大さじ1)追加し、茄子に油をよく絡ませてから火をつけます(中火)
- 8
茄子を少し炒め、ブロッコリー以外の野菜を入れ3分くらい炒めます。
ブロッコリー、トマト缶(1/2)、★を入れ蓋をします -
- 9
弱火で6〜7分ほど煮詰め、人参が柔らかくなったらハンバーグを戻し入れます
5分ほど煮詰め、味を整えれば完成っ！ -
コツ・ポイント
お水を入れずに煮ることで、簡単なのに濃厚なトマトソースのような味になります
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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