秋鮭のはらこ飯

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鮭の旨味をたっぷり味わえる一品です。少々薄めの味付けにしてあるので、沢山食べて食欲の秋を堪能しましょー!!
このレシピの生い立ち
駅弁で食べたはらこ飯をお家で再現しました!

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材料

  1. 300ml
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 昆布出汁(液体) 大さじ2
  7. 2切れ
  8. いくら 適量
  9. 2合

作り方

  1. 1

    お鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、液体の出汁、生姜スライスを入れて煮立たせる。

  2. 2

    鮭は皮を向いて一口大に切り、さきほどの鍋に入れて5〜6分弱火で煮る。

  3. 3

    鮭を煮た鍋の煮汁の粗熱を取って、お水(分量外)と煮汁が半々になるようにして炊飯器にセット。

  4. 4

    炊きあがったら、先程煮付けた鮭といくらをトッピングして完成!

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