りんごのホットケーキ
簡単、ふんわり美味しい♪
このレシピの生い立ち
熟れすぎて少し古くなったりんごの消費の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と牛乳(または水)を入れて泡立て器等で混ぜる。
- 2
1にホットケーキミックスを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまで混ぜる※ここまで市販のホットケーキミックス生地の作り方と同様
- 3
りんごの皮をむき、芯を取って5ミリぐらいの厚さにスライスする。
- 4
小さいフライパン(20センチ)を火にかけ、バターを溶かし、砂糖を加えて軽く混ぜ溶かして全体にひろげる。
- 5
りんごを放射線状に並べ、その上にホットケーキミックス生地を流し込み(少し余ります)、表面が乾いてくるまで弱火で焼く。
- 6
りんごが剥がれないように裏返して1～2分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖ははちみつでも可。三温糖を使いました。
生地を入れて焼く時に、蓋をしていたら、ふんわり膨らんでしっかり火も通っていました。
りんごは火を通すので、多少茶色くなったり傷みかけて生食では味が落ちていても、美味しく食べられます。
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