焼きそばの麺がくっつかない
nukocook☆ @cook_40365614
焼きそばをお弁当に入れても麺がくっつきません！
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺についている油を水で洗って落とすと麺がくっつかないことを知ったのですが、麺を冷蔵庫から出して水でほぐすと麺が切れてしまうので、レンチンした麺をそのまま炒めずに洗ってみたらうまくいきました。
焼きそばの麺がくっつかない
焼きそばをお弁当に入れても麺がくっつきません！
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺についている油を水で洗って落とすと麺がくっつかないことを知ったのですが、麺を冷蔵庫から出して水でほぐすと麺が切れてしまうので、レンチンした麺をそのまま炒めずに洗ってみたらうまくいきました。
作り方
- 1
訂正です。
麺をレンチンして水で洗う。でしたが、職場の同僚にレンチンよりお湯に入れる方が楽で早いと教えてもらいました。 - 2
焼きそばの麺を熱いお湯に入れる。
鍋でもボウルでもなんでもOK - 3
麺をほぐすようにして麺についている油を落とす。
- 4
水をよく切って油を引いたフライパンで先に炒めておいた肉や野菜と炒める
コツ・ポイント
水をよく切りましょう。
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