作り方
- 1
玉ねぎを横2分の1に切ってからスライスする。
鍋に水を入れ玉ねぎを入れて火をつける。 - 2
油揚げを切って鍋に入れる。
玉ねぎが柔らかくなったら、出汁の素と、もずくを入れる。 - 3
ひと煮立ちしたら、火を止め味噌を入れて、小口ネギを入れる。
コツ・ポイント
玉ねぎは柔らかくなるまでしっかり火を通して、もずくはサッとひと煮立ちで。
油揚げは油抜きしないで入れてます。
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