米粉、ベーキングパウダー、塩を袋へ入れ軽く振り混ぜる。

卵、水を生地が扱いやすくなる程度まで入れ、袋の上からまとまるまで揉む。

油を敷いたフライパンに生地を薄くのばし、中火でこんがりとするまで焼く。

ひっくり返したらトッピングを乗せ、蓋をしてまたこんがりとするまで焼く。