じゃがいもはよく洗いラップで包み600Wの電子レンジで5～6分ほど加熱し、熱いうちに皮をむく。

マッシャーなどでじゃがいもを潰し、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。

②を8等分に丸めたら豚ロースを巻いて薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、③の巻き終わりを下にして並べる。
焼き色がついたら時々転がしながら全体に焼き色をつける

フライパンの油を拭き取り、(b)を加えて、全体を絡め合わせる。