禁断のジャーマンアップルシナモンマフィン
私の人生史上１番美味しいケーキ！
中毒者も続出♪
シカゴ帰りの叔母さんのレシピをより簡単に作れるよう、アレンジしました
このレシピの生い立ち
叔母さん元祖のレシピは、薄力粉や重曹を使うのですが、スーパー２軒探しても重曹が置いていなかったのでホットケーキミックスでより簡単に作れるレシピを考えました。
禁断のジャーマンアップルシナモンマフィン
私の人生史上１番美味しいケーキ！
中毒者も続出♪
シカゴ帰りの叔母さんのレシピをより簡単に作れるよう、アレンジしました
このレシピの生い立ち
叔母さん元祖のレシピは、薄力粉や重曹を使うのですが、スーパー２軒探しても重曹が置いていなかったのでホットケーキミックスでより簡単に作れるレシピを考えました。
作り方
- 1
耐熱の型にアルミカップやクッキングペーパーを入れたもの（市販の紙のマフィンカップでも）を用意し、天板の上に乗せておく
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- 2
①で使用した８号シリコンカップはダイソーで４個100円のものです
中の８号アルミカップもダイソーで100枚100円でした -
- 3
■D りんごをいちょう切りにし、アーモンドは細かくみじん切りにする
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- 4
※材料は、キッチンスケールで計りながらボウルに入れていきます。
それぞれの材料を計る度に0表示にして計ってください。 - 5
■A ボウルに玉子と米油を計りながら入れる
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- 6
Aとは別のボウルに■B ホットケーキミックス、きび砂糖、シナモン、塩をそれぞれ計りながらまとめて入れる
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- 7
《オーブン》
170度で予熱ボタンを押しておく - 8
■Aを泡立て器でよく混ぜる
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- 9
■BをふるいながらAのボウルに入れてスパチュラで混ぜる
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- 10
■Cのバニラエッセンスを入れて混ぜる
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- 11
■Dの切ったりんごと刻んだアーモンドを入れて混ぜる
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- 12
これ位によく混ざればOKです
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- 13
準備していた型にスプーンとスパチュラを使って生地を入れる
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- 14
オーブンで170度、下段で25分、その後上段3分焼く
※オーブンにより差があると思いますので調整してください
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- 15
爪楊枝で刺して中まで焼けているか確認する
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- 16
完成です！
出来立ても美味しいですが、次の日の朝もしっとりとして美味しいですよ♪ -
- 17
※時間が経つとしっとり柔らかくなるので、スプーンで食べるのが良いかと思います
- 18
本場のレシピはこちらです
■禁断のジャーマンアップルシナモンケーキ
(ID21842207) -
コツ・ポイント
材料をA〜Dの順に混ぜていくだけの簡単レシピです♪
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クックNUBGKA☆ -
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