乳製品不使用!さつまいもの豆乳アイス
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
豆乳で作るヘルシーアイス！
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強く、後味すっきり！お菓子やパン作りにもおすすめです。
乳製品不使用!さつまいもの豆乳アイス
豆乳で作るヘルシーアイス！
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強く、後味すっきり！お菓子やパン作りにもおすすめです。
作り方
- 1
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
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- 2
さつまいもの皮を剥き、1㎝幅に切り少し水にさらす。
- 3
クッキングシートの上に水気を切った②をのせる。
- 4
フライパンに2㎝の深さの水を張り、クッキングシートで包んださつまいもを入れ、蓋をして15分ほど蒸す。
-
- 5
電子レンジの場合はさつまいもに濡れたペーパーをのせラップをし600Wで4～5分温める。（さつまいもに串がスッと通るまで)
- 6
熱いうちにフォークでつぶす。
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- 7
④（または⑤）にAを入れて混ぜ、太白胡麻油を入れてさらに混ぜる。
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- 8
温めた豆乳を少しずつ入れて混ぜ、容器(チャック袋)に流し入れ冷凍庫で冷やし固める。
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- 9
⑧のアイスを器にとり、メープルシロップをかける。お好みで、さつまいもチップスを盛りつける。
コツ・ポイント
さつまいもをクッキングシートに包んで蒸すことで、栄養が逃げにくくなります。
油+豆乳で生クリーム不使用でも濃厚なアイスに仕上がります。
冷やし固める際に、2～3回混ぜる(袋をもむ)と滑らかに！
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