簡単！秋鮭とさつまいものパリパリワンタン
__nico___ @cook_40319463
旬の秋鮭とさつまいもを使った、パリパリ食感が楽しい秋の献立。お弁当やお酒のおつまみに。揚げないので調理しやすくヘルシー。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮を揚げずにヘルシーに、秋の旬を使ったメニューを作りたくて。
簡単！秋鮭とさつまいものパリパリワンタン
旬の秋鮭とさつまいもを使った、パリパリ食感が楽しい秋の献立。お弁当やお酒のおつまみに。揚げないので調理しやすくヘルシー。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮を揚げずにヘルシーに、秋の旬を使ったメニューを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗って皮ごとレンジで600W3分チン。
- 2
秋鮭は骨を包丁で削ぎ切り、一口大に。(生鮭の場合は、軽く塩で下味)さつまいもも一口大に切る。
- 3
ワンタンの皮に、秋鮭、さつまいも、塩昆布をのせ、皮の端全体を水で濡らし、もう1枚のワンタンを上から被せてくっつける。
-
- 4
多めのオリーブオイル(サラダ油でもOK)を入れたフライパンを熱し、ワンタンを中火で焼く。(焦げやすいので注意)
- 5
焦げないように返しながら揚げ焼きしていき、中の鮭に日が通って表面がキツネ色になったら完成。
-
コツ・ポイント
塩秋鮭は味付けなしでOK。ワンタンが焦げやすいので、火加減と焦げ付きに注意しながら揚げ焼きする。細いさつまいもを使うと、火が通りやすく扱いやすい。
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